Einrichtung

Backofen

Aus kaum einer Küche ist er mehr wegzudenken - der Backofen. Man nutzt ihn nicht nur zum Kuchen backen und in der Weihnachtszeit für die vielen Plätzchen, nein auch für schöne, saftige Braten ist der Backofen bestens geeignet.

Man kann hier verschiedene Beheizungsarten dieses bereits seit Urzeiten bekannten Haushaltsgerätes unterscheiden. Man spricht beispielsweise von der Oberhitze, wenn die Heizstäbe im oberen Bereich des Backofens liegen und er von hier aus beheizt wird. Im umgekehrten Fall ist die Rede von Unterhitze. Die meisten Backöfen lassen jedoch auch beides gleichzeitig zu, so dass hier bei Ober- und Unterhitze gebacken werden kann.

Eine neuere Variante ist die Umluft, bei der die Luft im Backofen durch einen Ventilator verteilt wird. Der Vorteil gegenüber Ober- und Unterhitze besteht dabei darin, dass hier nur eine geringere Temperatur und damit ein geringerer Stromverbrauch nötig sind, um das gleiche Ergebnis zu erzielen.

Daneben findet man auch die Heißluft. Auch hier wird die Luft im Backofen durch einen Ventilator verteilt. Allerdings ist der Ventilator noch mit einer Heizvorrichtung versehen, so dass die Luft bereits hier erhitzt wird. Dadurch kann man sich das lästige Vorheizen des Ofens sparen. Außerdem kann hier, genau wie bei der Umluft, auf mehreren Ebenen gegart und gebacken werden.